中虾一磅， 去壳去肠，用淀粉和水腌1小时，

　　一个甜红椒， 一个番茄， 半个洋葱， 切成三角片，

　　九层塔一把取叶子， 一半切碎， 一半留原叶.

　　调料汁：

　　蒜泥， 辣椒末， 鱼露2汤勺， 糖， 柠檬汁- 尝尝甜酸正好，就行了， 放蒜和辣椒.

　　1。热锅加油， 放蒜泥， 加虾炒，炒到7分熟， 捞起锅。

　　2。热锅加油， 放洋葱， 甜椒，番茄， 炒几下， 不要太久。

　　3。加鱼露调料汁， 收干让它变稠， &# 放进一半原叶的九层塔， 翻炒几下。

　　4。再回锅虾，&# 略炒匀， 淋明油， 起锅， 洒另一半切碎的九层塔.

　　太好吃了。连汤汁我们都拿来拌饭吃得一点不剩！这是我家四岁女儿最喜欢的虾料理。