简介 小卷盛产季，肥美鲜甜的小卷，小卷一点也不小，蘑菇四季豆作配角，美味的热炒小卷 材料奶油1小块 黑胡椒少许 盐适量 酱油适量 鲜鸡粉少许 米酒小许 小卷1大只 蘑菇8朵 四季豆适量 洋葱1/4个 蒜末适量 葱末适量 辣椒适量做法1

　　 磨菇切片，小卷洗净切环状，煮一锅水，水滚水中后加盐，先川烫四季豆捞起备用，再烫小卷，小卷颜色变白，不要烫太久，只要5分熟即可 冷锅加橄榄油冷油开火，中火将蒜末葱末辣椒洋葱丝爆炒一下，随即加入蘑菇慢慢炒到磨菇洋葱变软(火可以转小)，加少许黑胡椒拌炒出香气

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　　 再加入小卷四季豆拌炒，将奶油入锅等奶油化掉，下酱油炒出酱香，再加少许盐少许鲜鸡粉(鲜鸡粉可不加)调味，最后加点锅边酒拌炒一下，就完成这道热炒小卷