藕两小节，香芹2-3棵，糖，盐

　　1、藕切薄片，香芹用刀背拍一下，切节。

　　2、锅烧热放油烧至九成热时，放菜进去大火煸炒，略放点糖和盐，炒至藕透熟了即可。