简介 家里买的芹菜,看芹菜叶挺嫩的,就做了这道大饼,家人都说好香好好吃,外酥内软,棒呆了,试试吧! 材料中筋面粉400g 水190g 酵母4g 糖30g 油10g 芹菜叶适量 盐适量 胡椒粉适量做法1

　　芹菜叶洗干净后,切末掠干备用。

2

　　将面粉,水,酵母,糖,油放入盆中,搅拌均匀。

3

　　放至桌上搓揉成光滑面团,松弛3分钟(天气很热,5分钟就会产生气泡)。

4

　　将面团擀成长方形,用刷子抹上少许的水,撒上塩,胡椒粉,香菜叶。

5

　　卷成长柱状。

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　　卷成圆盘状,松弛20分钟。

7

　　擀成大圆饼。

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　　锅中放少许的油,放入圆饼,中小火煎约1分钟看底部是否点焦黄,再下1/2杯的水。

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　　煎至没有水之后翻面,再放少许的油,煎1分钟看看底部有没有焦黄,有再下1/2杯的水,煎至两面金黄即可。