简介 南瓜：性温，味甘，解毒：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。保护胃粘膜，帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动。帮助食物消化。消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力香芹： 降压和降脂芹菜的黄酮提取物对血脂具有调节作用，护肝，抗癌，具有镇静作用。 材料

　　小南瓜150G，香芹一颗，鸡蛋一只，蒜段少许，米饭一碗

南瓜香芹饭的做法

　　1、鸡蛋打碎搅拌，香芹切小段，南瓜切成一小粒备用；

　　2、下锅煎鸡蛋，用锅铲把鸡蛋切碎，装盘备用；

　　3、香芹炒熟；

　　4、然后把煮好的一碗米饭放在香芹里，待饭热后，倒入鸡蛋碎，搅拌均匀；

　　5、用一个小碗把饭盛好，倒吸在盘子上；

　　6、重新往锅里放油，待油温稍高，放入蒜段，然后放入南瓜粒，加一点水煮成稠状；

　　7、然后把南瓜汁铺在米饭上即可。