芹菜，蟹柳，盐，味精，鲜汤25毫升，咸鲜芡汁

　　1、蟹柳切片；芹菜 切 段备用。

　　2、盐、味精、鲜汤25毫升、咸鲜芡汁。

　　3、放芹菜 滑炒，起锅入盘内。

　　4、炒锅内烧热六成热，放入蟹柳、 芹菜 同炒至香，注入咸鲜芡汁，收汁入味，起锅装盘成菜。