简介 酒酿豆腐乳调成的腐乳醃酱, 甜甜咸咸好滋味, 与滑嫩鸡腿排的完美结合, 让天气炎热的夏天依然有好食欲!! 材料

　　鸡腿排 4块,豆腐乳 2块,素蚝油 2大匙,米酒 2大匙,水 2大匙,糖 1小匙,蒜泥跟姜泥 各1小匙

腐乳烤腿排的做法

　　处理鸡肉: 鸡腿肉较厚的地方请先用刀子划开, 尽量厚薄均匀

　　 处理鸡肉: 鸡腿肉较厚的地方请先用刀子划开, 尽量厚薄均匀

　　 调醃酱. 再将鸡腿排与醃酱抓云, 冷藏隔夜备用

　　 烤盘上舖上铝箔纸, 放烤架. 将醃好的鸡腿放在烤架上 ** 放在烤架上烤可避免烤的时候鸡肉浸泡在释出的油脂中, 影响酥脆得口感

　　 烤箱预热400度F 或 200度C 烤20-25分钟, 或至鸡肉烤熟且上色 ** 烤的时间请依照各烤箱温度不一, 与鸡肉厚薄来调整