简介 鳝鱼意面可说是台南的招牌小吃之首，但是我今天买到花枝, 就改做花枝意面羹, 花枝新鲜搭配酸酸甜甜的调味, 再加上汤汁芶芡的步骤，让小孩爱上这一碗花枝意面羹, 直呼好吃! 材料生意面4球 花枝1条 高丽菜100g 葱段30g 洋葱1/2颗 蒜末20g 油15g 米酒30ml 鸡高汤200ml 米酒45ml 乌醋60ml 糖10g 白醋30ml 酱油15ml 盐5g做法1

　　 准备食材

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　　 煮热水, 将意面煮2-3分钟

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　　 捞起放在盘中备用

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　　 取油锅, 将花枝过油约8秒

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　　 花枝捞起放在盘中备用

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　　 锅中加一点油, 爆香洋后加入葱段, 蒜末炒香, 加入高丽菜炒软

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　　 倒入高汤煮滚, 加入所有调味料煮均匀

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　　 勾一点薄芡再可加到意面上即完成花枝意面羹