芹菜 1把，透抽 2只，辣椒 4支，蒜 4瓣，沙茶酱(不含油) 2匙

　　1、西芹洗净去粗丝切细段备用；

　　2、透抽洗净切段备用；

　　3、辣椒切斜段、蒜拍扁备用；

　　4、1 匙沙茶热油锅, 爆香蒜、辣椒；

　　5、下西芹拌炒约莫 1 分钟后下透抽、沙茶拌炒至透抽全熟, 起锅前下适量盐巴调味即可。