【原料】

　　大茄子、葱、小米椒、椒盐、生抽、蒜泥、葱花

　　1、茄子洗净、蒜切末、调料准备、烤箱预热，风焙烤模式190℃。

　　2、烤盘放上锡箔纸，茄子擦干，表面刷油，放进烤箱190℃,20分钟。

　　3、碗内放入生抽、蒜泥、葱花、小米椒，搅拌均匀。

　　4、将烤好的茄子割开，表面放上调好的酱汁。

　　5、将茄子再次放入烤箱，设置风焙烤模式、190℃，10分钟。

　　6、完成。