简介 每年过农历年，都是我最期待的日子，因为可以吃到各种琳瑯满目的佳肴美食，而每年一定必吃的就是『饺子』，一颗颗圆鼓鼓的水饺，有象征金元宝的吉祥寓意，所以我用金黄色的南瓜做成羹汤，配上皮Q味鲜的水饺，让新的一年财源滚滚来，招财进宝好运一整年。 　 材料水饺12颗 南瓜180g 洋葱1/4颗 蒜头2瓣 水600cc 清酒1大匙 素蚝油1/2大匙 盐适量 太白粉1大匙 水1大匙做法1

　　食材大集合。蒜头、洋葱切末，南瓜约半颗去皮切成薄片备用。

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　　先热锅，在锅中加一大匙食用油，将蒜头与洋葱炒出香气且炒软。

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　　接着加入南瓜薄片翻炒变软，过程中可加入清酒(可用米酒代替)避免干锅。

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　　接着将步骤3打成南瓜泥。

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　　再将南瓜泥加入600cc的水煮滚，转中小火煮8分钟，再加入素蠔油与盐调味，最后加入太白粉水勾薄芡即可。

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　　趁著煮南瓜羹同时，煮一锅滚水，将水饺煮熟。

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　　接着将水饺加入南瓜羹中即完成。

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　　做法非常简单 !!口感微辣的打抛猪水饺，米制成的水饺皮很Q弹，内馅鲜味十足，配上清甜的南瓜羹，颜色讨喜外，口感清爽又顺口，很好吃喔！！