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法国小胖面包的做法

发布时间:2019-03-10 15:05:46

  法国小胖面包的做法

简介 外皮酥有嚼劲的口感,等待都是值得~ 材料高筋面粉200g 盐3/4茶匙 糖10g 橄榄油1茶匙 速发酵母5g 水130cc做法法国小胖面包的做法1

   将所有材料混合均匀揉成光滑的面团 面团发酵一小时 将面团分成四等分揉成圆形后盖上干布再松弛15分钟 将四个面团揉成橄榄球型后放进烤箱做二次发酵50分钟

法国小胖面包的做法2

   烤箱200度预热,面团进烤箱前在表面划一刀,并且在面团表面喷水

法国小胖面包的做法3

   放一杯滚烫的水在烤箱内下层,200度烤约18分钟出炉放凉

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