菠菜1斤，芝麻少许，姜丝适量，盐适量，鸡粉适量，芥末油适量，生抽适量

　　1.菠菜洗净。

　　2.水烧开后加入姜丝，再次烧开时加入菠菜。

　　3.煮沸后加入适量盐和鸡粉调味，然后捞起略干水分。

　　4.加入适量芥末油和生抽搅拌均匀。

　　5.撒上少许芝麻即可。