简介 『喔嗨哟！』，一日之计在于晨，早上一定要吃得满足，才能通体舒畅！以优质蛋白质来源的水煮蛋，含有益头脑发育成份DHA的鲔鱼，丰富β胡萝卜素及抗氧化物的绿芦笋、蕃茄，清除体内废物的地瓜，再搭配自制可口面包～营养、活力一级棒．加上用醇、香【梅状元陈醋老梅膏】调合原味优格、柠檬汁当淋酱，不管沾食什么：口口清爽、口口回甘～赞啦！ 材料鸡蛋1颗 鲔鱼(罐头）1/2罐 洋葱丁1/2碗 地瓜(小)2条 绿芦笋60g 小蕃茄随意 面包(或吐司)随意 油少许 美乃滋0.5大匙 梅状元陈醋老梅膏1大匙 原味优格1.5大匙 柠檬汁1大匙 玫瑰盐或其它少许做法1

　　 备齐所有酱料、食材(芦笋切段、地瓜切片、小蕃茄洗净去蒂)．

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　　 滚水放入鸡蛋(边煮边用汤匙翻动)，煮3分钟后关火，盖上锅盖闷4分钟，取出鸡蛋放入冷开水中拨壳，切片备用．

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　　 滚水加少许盐、油，放入芦笋烫20秒后取出，放凉备用．

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　　 锅中放少许油，煎地瓜片到二面金黄色且熟透后取出备用；锅中挤入0.5大匙美乃滋，放洋葱丁炒到透明，再加入沥油后的鲔鱼拌炒到干爽，起锅备用

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　　 将所有酱料调合，烤好面包/吐司备用．

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　　 将丰盛配料摆盘，淋上调合酱料(或当沾酱)～美味鲔鱼活力蛋早午餐让您精力充沛！