简介 越到年节，总是会有乌鱼子，大鱼大肉之余，还可以用来做豪华清爽的沙拉。而炼奶与蕃茄酱调成的沙拉酱，意外让整个乌鱼子沙拉更加分、味道出奇的美好。整体口感也更加清爽了。 材料紫洋葱一颗 蕃茄数颗 吐司二片 莴笋一颗 草莓数颗 乌鱼子一片 高梁5810cc 炼乳30ml 蕃茄酱60ml 花生粉酌量做法1

　　将所有的食材备妥，就可以开始准备工作了

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　　将土司切成丁，放入预热200度烤箱，烤4~5分钟，备用

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　　将所有生菜、蔬果洗净后，用冷开水滤过比较干净卫生，也可用冰块水冰镇过

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　　将沙拉酱材料，炼乳：蕃茄酱以１：２比例调匀，再加上花生粉即可。

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　　先将乌鱼子薄膜撕去，以削刀刨出乌鱼子薄片

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　　取一瓷盘，将高粱酒均匀沾到乌鱼子，再点火即可。要不断翻动让酒精能完成燃烧挥发。

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　　最后将草莓、莴苣、蕃茄、紫洋葱等铺底，再放上烤过的吐司丁及乌鱼子，挤上炼乳沙拉酱。华丽的乌鱼子炼奶沙拉就完成囉！！