简介 这几年假日流行吃早午餐，每一家热门餐厅都大排长龙，欧姆蛋是高人气产品，更是清冰箱料理之一，在家自己做其实很简单，一招学会终身不排队，更重要的是：手作无价！ 材料奶油一小块 千岛酱适量 番茄酱适量 粗粒胡椒少许 鸡蛋4颗 洋葱半颗 培根3片 乳酪丝适量 盐适量 牛奶半杯 橄榄油适量 蕃茄1颗 坚果少许 美生菜半颗 小黄瓜1/4条 玉米粒适量做法1

　　 食材一览

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　　 番茄去籽后一半切丁，一半切片，小黄瓜切片，美生菜切丝，洋葱切丁

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　　 打四颗蛋，加入牛奶用打蛋器搅拌均匀。

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　　 起锅，倒入橄榄油，倒入洋葱、培根一同伴炒，以盐巴、胡椒盐调味

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　　 将步骤3的料倒入步骤2的蛋液中，搅拌均匀，锅子再加入些许橄榄油，放上奶油块，待奶油溶化后倒入步骤4蛋液，需转中小火

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　　 将锅身倾斜让蛋液成半月形状，待蛋液半凝固时，撒上乳酪丝。TIP：用筷子在蛋液里面画圆，就可以产生滑嫩的半熟蛋花喔

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　　 两面煎至略熟即可起锅，将生菜、小黄瓜、番茄及玉米粒摆盘

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　　 沙拉淋上千岛酱，在欧姆蛋旁装饰些许番茄酱，完成