简介 「龙田」是将材料腌至入味后酥炸的方式。沥干腌汁后沾涂粉类& #40;太白粉或低筋面粉& #41;，炸熟、炸酥。与唐扬作法类似，但唐扬的另一作法是食材直接或沾粉酥炸。 材料

　　酱油40cc，酒30cc，味淋20cc，盐少许，姜泥1大匙

龙田扬腌汁的做法

　　1、所有材料调和均匀即可。

　　2、用途：常使用于有牛肉、鸡肉或鱼肉的料理中。