简介 去不了东京表参道的吃松饼之王ricotta hotcakes那就自己做吧！ 用ricotta cheese做松饼～口感蓬松轻盈又柔软 不愧被喻为「神等级的松饼」? 材料ricottacheese200g 牛奶60ml 鸡蛋2个 中筋面粉60g 砂糖15g 无铝泡打粉1/4小匙 盐少许做法1

　　 准备食材，中筋面粉加无铝泡打粉过筛，将蛋白与蛋黄分开，蛋白放至冰箱备用

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　　 ［蛋黄糊］将ricotta cheese、蛋黄、牛奶搅拌均匀，再加入中筋面粉、无铝泡打粉、盐搅拌均匀备用 将蛋白加糖（分3次加）打发

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　　 然后将蛋白与蛋黄糊拌均 用不沾平底锅小火二面煎熟即可，完成后可洒上糖粉加上一小块奶油淋上蜂蜜增加风味