简介 制作时间5分钟香甜罗勒叶制成的青酱，口感清爽，香气浓烈，与豆腐一起搭配制成轻食料理，非常爽口而不腻，此外记得青酱调好后不要再一直加热，以免油水分离。 材料

　　蕃茄30公克，芙蓉豆腐30公克，起士3片，九层塔叶1片，核桃2粒，A.蛋汁15公克，盐1/4茶匙，面粉1/2茶匙，B.青酱1/2茶匙，白酒1大匙

焗烤蕃茄豆腐青酱的做法

　　1.蕃茄切成三片，再与调味料A拌匀，放入热锅中煎熟。

　　2.在烤盘上放入作法1的蕃茄片及切成片状的芙蓉豆腐、起士片，放入已预热好的烤箱中，以150℃烤约1分钟至金黄色即取出。

　　3.先把调味料B拌匀放入盘中，再放入作法2烤好的蕃茄豆腐，最后摆上九层塔及核桃装饰即可。