西红柿鸡蛋肉丸汤的做法
发布时间:2019-03-10 14:48:01

猪肉去皮,最好肥瘦比例3:7

去皮的猪肉剁成肉糜

剁好的肉糜放入料酒、胡椒粉、淀粉和磨的姜汁拌均匀腌制10分钟

西红柿开十字口

水烧开放入西红柿烫到起皮捞出,去皮

去皮后的西红柿切块

切块后的西红柿放入料理机打成汁

小葱切段

鸡蛋打均匀

腌制好的肉糜搓成大小适中的肉丸子

准备半锅水大火烧开放入猪油

放入打好的西红柿汁继续大火烧开

放入蛋液

放入适量的盐调味

放入肉丸继续煮2-3分钟

最后撒上葱花

完成