简介 五谷米含有丰富的维生素Ｂ群、纤维质、矿物质，可增添摄食的营养。营养师也证实，常吃五谷米，确实有预防大肠癌、降血压、减肥、防便祕等好处，用来取代白米当做主食，是很好的选择，将常用传统古早食材与杂粮饭结合，兼具健康与清爽口味，除了早餐可食外，亦可当成午餐或代餐食用，一举数得． 材料五谷米2杯 酸菜4颗(带叶) 菜脯半斤 蛋2颗 辣椒2支 猪肉末4两 猪肉丝4两 米酒酌量 糖4大匙 酱油酌量做法1

　　 五谷米洗净后泡约5小时

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　　 米与水的比例为1:1(喜欢吃烂一点则1:1.2），外锅水为内锅水的两倍，依此比例煮饭时间约为50分钟，待电锅跳起后请继续闷约5分钟．

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　　 古早味内馅备料：菜脯，酸菜洗净沥乾，猪肉丝和肉末加入酌量酱油略腌渍，辣椒切末

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　　 酸菜切细末

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　　 加入沙拉油2-3大匙（酸菜蛮吃油），加入一支辣椒末略煸香，加入肉丝炒熟，再加入酸菜，拌炒均匀至闻到酸菜香味，最后加入两大匙糖即可

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　　 酸菜肉丝完成图

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　　 煸香辣椒

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　　 加入肉末炒熟后，再加入菜脯炒香，最后加入两大匙糖拌匀即可

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　　 菜脯完成图

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　　 准备一块布装入塑胶袋中

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　　 将杂粮饭(约一碗饭的量)平铺于塑胶袋上

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　　 将蛋，酸菜，菜脯等平均铺于杂粮饭上

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　　 捏塑成饭团即可