简介 雪菜具有解毒消肿、开胃消食、温中利气等功效，主治疮痈肿痛，胸隔满闷，咳嗽痰多，耳目失聪，牙龈肿烂，便秘等病症。 材料

　　雪菜200克，猪肉100克，胡萝卜少许，盐、葱姜、油、鸡精适量。

雪菜肉末胡萝卜的做法

　　1、腌雪菜泡去盐卤洗净切末，猪肉切丁，胡萝卜洗净切丁，葱姜切末。

　　2、起锅热油爆香姜葱，煸炒肉丁片刻，放雪菜、胡萝卜和少许水焖煮2分钟。

　　3、放盐和鸡精调味即可。