简介 市面上常见的两种娃娃菜，一为大白菜的娃娃,另一为芥菜的娃娃；今天我要介绍的料理是使用大白菜的娃娃菜，样子与大白菜没什么不同，只是按比例的缩小版。这菜水份充足，口感比大白菜更加鲜嫩、自然鲜甜依然、看起来可爱小巧，让人想动动筷子挟入嘴里品尝一番。 材料鸡蛋一颗 娃娃菜(大白菜的娃娃菜)一包 五花肉约6两 红萝卜少许 青蒜一支 酱油一大匙 盐少许 味霖或糖一小匙做法1

　　五花肉切薄片加醃料醃渍20分钟。

2

　　娃娃菜洗净一棵纵切四~六等份，红萝卜、青蒜切成条状。

3

　　鸡蛋打成蛋液，热锅炒成蛋酥(微焦黄，勿过酥)，捞起备用。

4

　　热锅热油下醃过的五花肉片，略炒8分熟捞起备用。同锅炒红萝卜、娃娃菜、青蒜，拌炒后加肉片、蛋酥续炒熟，太白粉水勾薄芡。