春卷皮5张，小黄瓜1条，火腿1片，蛋1个，面粉1/3杯，盐2小匙，胡椒粉1小匙，水1大匙，咖哩粉1/3大匙，糖1又1/2大匙，油2大匙

　　1.)将春卷皮切成宽约0.3公分的条状，小黄瓜、火腿也切丝备用。

　　2.)将蛋及所有调味料拌匀，再加入作法(1)的所有材料，一起拌匀，再分成3等份备用。

　　3.)油锅预热至160℃，用饭匙稍微整理一下每一份春卷皮丝饼的形状，再放入锅中油炸，炸约5分钟，其中要适时翻面，让两边都能炸熟，全部炸好后即可盛入盘中备用。