简介 猪心是补益食品，常用于心神异常之病变。配合镇心化痰之药应用，效果明显。 材料

　　猪心500克，五香粉或卤料、盐、葱姜蒜、料酒、糖、芝麻油、辣椒油适量。

卤猪心的做法

　　1、猪心洗净、焯水。

　　2、锅内加2碗清水和上述调料放入压力锅。

　　3、压力锅冒气后开小火焖煮15分钟。

　　4、关火后等15分钟没压力时开锅，取出猪心。

　　5、猪心切片装盘浇上芝麻油和辣椒油即可。