简介 小时候曾经吃过很香浓黑麻油饭,那个滋味好怀念,可是现在很少吃到那种实在的黑麻油饭~这次终于成功的作出饭粒软硬适中又Q弹,而且有古早味那浓浓的麻油味,全家都赞赏喔~ 材料长糯米(量米杯)2杯半 猪肉丝120克 干香菇6朵 油葱酥半杯 虾米适量 姜片3-4片 黑麻油2大匙 酱油2大匙 米酒1.5大匙 盐少许 冷水1.5杯 白胡椒粉少许做法1

　　 长糯米洗干净将水滤掉,干香菇泡冷水至软切细条,虾米泡冷水

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　　 黑麻油中小火爆香姜片

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　　 放入猪肉丝

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　　 再放香菇和虾米

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　　 接着放油葱酥

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　　 放入长糯米拌炒

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　　 调味酱油,酒,盐,白胡椒粉最后放1.5杯(量米杯)冷水,翻炒均匀~放入电锅,外锅放1杯水

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　　 电锅跳起来后,把油饭翻松一下,底部的饭要翻上来,然后第二次外锅再放1杯水,煮到跳起来后闷30分钟

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　　 香喷喷的古早味油饭上桌了~