简介 之前Q妈分享过用水川烫版的紫茄，这次用大同电锅蒸..颜色也一样美丽喔! 材料茄子1条 和风芥子酱1大匙 素蚝油膏1大匙 辣椒1支 葱末1支 蒜末2颗做法1

　　 将茄子切成长段再对半切，铺在蒸架上，放入只要约45cc水(完美水量)于锅内开始炖煮PS:此为大同电锅3人份型号

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　　 电源跳开后，开盖..注意(小撇步小秘诀)

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　　 茄子不但蒸的软软的，还能保持美丽的紫色

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　　 用葱末、辣椒末、蒜末及油膏和和风芥末酱调制淋酱

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　　 酱汁淋在紫茄上，颜色更显油亮

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　　 简简单单，吃出健康与美味!

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　　 水煮版:和风柚香茄丝https://icook.tw/recipes/80047