蓝莓优格磅蛋糕的做法
发布时间:2019-03-10 14:25:55
简介 奶油的醇厚风味、湿润绵密的口感、大量的蓝莓果香、加上优格、酒香平衡了一切,来杯香醇好茶就是怡人的午茶时光~~ 材料
无盐奶油 120g,细砂糖 100g,蛋 120g,低筋面粉 120g,无铝泡打粉 1小匙,兰姆酒 1大匙,原味优格 60g,蓝莓 60~70g
蓝莓优格磅蛋糕的做法1、磅蛋糕模铺上白报纸; 烤箱预热170度
2、将室温软化的无盐奶油与细砂糖用电动搅拌器搅拌至变白
3、将打散的蛋液分4~5次慢慢加入,每加入一次都要搅拌均匀再加入下一次,即成松发的奶油糊
4、将过筛的低筋面粉、泡打粉拌入。将兰姆酒、优格、蓝莓依序倒入步骤3中并拌匀
5、步骤4倒入磅蛋糕模中并略抹平,放入预热170度烤箱烤10min至表面上色时,在蛋糕上划一直纵线(这样裂口才会漂亮)。再烤25~30min至竹签刺入不沾黏即可
6、出炉后,脱模并撕开白报纸,待凉后静置一晚隔天再食用口感较溼润