简介 不必摔揉就可以产生传说中的薄膜！ 薄膜.牵丝.松软.绵密.一次满足！！ 每一口都是淡淡的蜂蜜香甜.好吃到让人忍不住一口接一口喔！ 欢迎到我的粉丝团逛逛； 【臻麻的创意食验室】 https://www.facebook.com/shanie.food 材料A：高筋面粉400g 冰水100g 冰优酪乳150g B：蜂蜜30g 糖粉15g 速发酵母粉3g C：盐一小撮 无盐奶油30g（室温软化） D：燕麦片适量做法1

　　 材料A加在一起.用筷子搅拌成面团.用手稍微揉合.封上保鲜膜.连同盆子放入冰箱冷藏半小时 材料B倒在一起搅拌均匀.再加入A面团.用手揉合至完全吸收.面团摸起来不会湿滑.但会稍微黏是正常（过程约5分钟）

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　　 揉合好的面团放置室温发酵40分钟（此步骤发酵后就较不黏手.而且会产生薄膜）

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　　 加入材料C.一样揉合至完全吸收（过程约5分钟）揉好放置室温松弛10分钟（此时面团会变成白胖光滑）

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　　 .面团均分成9份或12份（我分9份很大颗.哈~）揉成圆形摆上烤盘（保持距离.发酵需要空间）

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　　 放入烤箱二度发酵40分钟.膨胀成两倍大即可（烤箱有发酵功能的在面团上喷些水.转发酵功能即可.没有发酵功能的.可以准备一小杯热水一同放入烤箱.帮助面团发酵）

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　　 发酵后取出.烤箱用180度预热 面团上方喷些水.撒上燕麦片

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　　 烤盘放中层.170度烤20分.再用180度烤5分钟.上色就完成囉！