主料：牛腩（腰窝）300克，莲藕300克，

　　辅料：黄芪20克，陈皮5克，

　　调料：姜8克，盐3克，味精2克

　　1.将牛腩洗净，切小块，入沸水锅中焯过；

　　2.将莲藕刮皮，洗净，切块；

　　3.将黄芪（北芪）、陈皮洗净；

　　4.将焯好的牛腩块和莲藕块、北芪、陈皮、姜片放入沙锅内，加水，先用大火烧沸；

　　5.撇去浮沫，盖好盖，改用小火炖约2小时左右；

　　6.至牛腩熟烂时，再放盐、味精调味即可。

　　健康提示：

　　此菜具有益肾壮阳，补气补血的作用。

　　食物相克：

　　黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。

　　陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。