水发辽参500克，泰山赤灵芝50克，泰山四叶参50克，高级清汤500克，盐、味精、南酒各少许

　　1、将辽参用清汤汆过，放入紫砂盘内。

　　2、泰山赤灵芝洗净切片，与泰山四叶参一起放入参盅内。

　　3、清汤调味后倒入紫沙盘内，上笼蒸熟即成。

　　创新说明

　　海参配以泰山特产赤灵芝、四叶参，既有独特口味，又是滋补佳品。

　　特点

　　汤清味鲜，营养丰富。

　　张鹏 (山东)