桑葚果酱(有果粒)的做法
发布时间:2019-03-10 14:11:18
简介 桑椹含丰富的维他命、葡萄糖、苹果酸,鲜食生津止渴,入胃能亢进胃液分泌,调节消化;入肠能刺激肠黏膜,使分泌增多,促进肠的蠕动,医疗上可作胃病、便秘、关节疼痛的治疗。 亦可制果汁、果酱,饮后能活血、窜气、舒筋美颜。 现在,正是桑葚采收期,记得多食有益哦! 材料
桑葚 2000克,细砂糖 1000克,柠檬 4颗,吉利丁 20克
桑葚果酱(有果粒)的做法1、先将装罐用的玻璃瓶用水煮沸消毒后沥干备用。
2、将桑葚去蒂,并确实洗净,沥干(尽量)。
3、将沥干后的桑葚加入4颗柠檬的汁及500克糖。搅拌均匀后,室温静至2-3小时入味,此时桑葚会出水哦!
4、接着加入500克糖,用小火熬煮,记得要随时搅拌免得臭灰搭,我这次煮约1.5小时。
5、吉利丁事先泡冰水软化(约10分钟),待桑葚汁熬煮完毕,就将软化后的吉利丁挤干加入搅拌约1分钟后熄火,软化后的吉利丁遇热一下就会融化了。
6、趁热装罐并将其倒放,冷却后冷藏即可。