简介 谁说天冷才适合吃关东煮,食欲不振就要来点重口味的,利用各式各样的关东煮,快手炒成三杯,超级喷香,无敌下饭呢! 到邻近的小七就可采买关东煮食材,选择多样化,非常方便唷! ?甜姐儿玩厨艺?粉丝团 www.facebook.com/sugerwinnie 欢迎订阅食谱https://icook.tw/users/100006180394426/recipes?ref=recipe 材料711米血糕.黄金鱼丸.黑轮等4支 黑麻油1/2匙 食用油1/2匙 姜片5片 蒜仁3瓣 辣椒2根 九层塔1碗 米酒1大匙 酱油1~2大匙 糖少许做法1

　　 食材大集合

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　　 关东煮切成一口大小

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　　 锅中放1/2匙黑麻油、1/2匙食用油(夏季不要用全麻油,会太燥热),以小火爆香大蒜及姜片至微干。

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　　 将作法2.放入锅中煎炒到表面金黄，沿锅边淋上米酒、加入酱油、少许糖炒匀。

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　　 加入适量的关东煮高汤(水量约是刚淹到食材即可,不可太多味道会被稀释)。盖锅盖以中小火煮5分钟。

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　　 掀锅盖转中大火收汁，熄火加入九层塔及辣椒,利用余热炒匀即可。