简介 吃地瓜可以排毒、助消化是大家都知道的健康蔬菜，尤其是含有丰富的淀粉质与纤维素，常常被拿来当作正餐食用。 「咖哩地瓜蒸肉片」料理方式相当简单，只要将肉片包裹地瓜或是蔬菜后，搭配浓郁滑顺的咖哩酱蒸煮后，就可以直接食用，营养均衡、口感美味，大家可以试看看。 材料

　　里肌肉 180g,地瓜 80g,姜 10g,蒜 10g,青葱 5g,红辣椒 5g,牛头牌咖哩块 2块,蒸肉粉 40g,辣豆瓣酱 10g,水 80cc

咖哩地瓜蒸肉片的做法

　　1、里肌肉切片，地瓜切块，姜、蒜切碎，葱及红辣椒切丝备用。

　　 2、将地瓜以热油约160度炸3分钟取出，里肌肉片、姜、蒜碎、咖哩块及其他调味料抓醃备用。

　　 3、取盘子放入炸熟地瓜块在铺上步骤1肉片入锅中大火蒸15分钟即可撒上葱及红辣椒丝完成。