简介 好友给的白虾还剩下一半， 刚好男友很喜欢吃的虾子， 就想说来熬虾粥来吃。 用虾头和虾壳敖的粥， 加点柠檬汁提味， 真的是虾味十足很美味呢。 材料白虾20只 白米1.5杯 透抽1小只 红黄椒各半颗 虱目鱼丸4颗 蒜末1颗量 柠檬装饰 清水适量 虾壳虾头20只 清水800ml 鸡汤块2块做法1

　　将800ml清水煮滚后加入鸡汤块成为高汤备用。

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　　先熬虾汤，热油锅加入蒜末炒香把所有虾壳虾头放入，一定要炒至全熟(不然会有味道)

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　　加入高汤熬煮20分钟

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　　即可过滤成为虾汤。

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　　 热油锅，将切好的黄椒及红椒放入拌炒出香味，再加入洗好的米和鱼丸拌炒。

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　　将所有高汤倒入，炖煮至自己喜欢的口感。我喜欢港式粥品那种绵密的感觉，所以煮得比较久，如果发现高汤不够，可分次倒入清水炖煮。

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　　白米煮至喜欢的口感后，加入虾子及透抽，再煮1~2分钟，即可起锅享用。

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　　橘澄澄的虾粥就完成囉，柠檬的酸和海味真的好搭。