简介 自制柠檬果酱再进化! 不加玉米粉, 口感更绵密香浓的柠檬卡士达是司康和奶油饼干的好伙伴, 清爽不甜腻, 特别适合炎热午后的下午茶时间! 材料柠檬果酱一杯 奶油60g 鲜奶或鲜奶油两大匙(可省略) 全蛋四颗 蛋黄两颗 细砂糖一杯 盐1/4茶匙做法1

　　 果酱和奶油用小火加热, 搅拌均匀.

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　　 蛋 糖 盐用打蛋器打发至细致泡沫.

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　　 缓缓加入奶油果酱, 边加边搅拌.

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　　 所有柠檬卡士达酱倒回锅中, 用小火加热. 如果你要加牛奶或鲜奶油, 也在这个时候一并加入. 记得时常搅拌, 煮到开始变稠.

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　　 测试方式: 用汤匙舀起, 如果柠檬酱可以附着在汤匙背面不流动就表示OK了!

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　　 倒入干净的容器中冷却, 加盖放冰箱冷藏室保存. 五天内食用完毕! 不过我很怀疑大家的自治力能不能撑这么久 lol 我自己一天半就吃完了!

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