简介 田董米仔麸是由糙米磨成粉再炒熟的成品，完全无加糖，除了当早餐、消夜，还可以入菜唷！这道米仔麸鸡丁约3-4人份，软嫩的鸡丁与爽脆的金针菇，一同包裹在浓郁的米仔麸酱汁内，偶有黑胡椒微辣的刺激，是相当下饭的菜色 材料鸡里肌90克 金针菇1包 黑胡椒粉少许 葵花油1匙 水0.3碗做法1

　　 将酱油、蜂蜜、米麸、米酒放入碗中搅拌均匀，接着拌入切丁的鸡里肌，静置50分钟醃渍

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　　 金针菇去尾，清洗好切成三段并撕开备用

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　　 鸡里肌醃50分钟后即可开始料理，我们使用不沾锅，在锅中倒入1匙葵花油、开中火，倒入鸡里肌炒至半熟

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　　 加入金针菇、水及剩下的米仔麸酱汁，继续翻炒

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　　 翻炒均匀后，盖上锅盖闷约2分钟，即可上桌

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　　 盛盘完成撒上黑胡椒粉，更添风味唷！