面条150克，虾皮5克，鱼圆6枚，盐油鸡精芝麻油适量。

　　1、青菜洗净切2公分段。

　　2、锅里放油煸青菜虾皮鱼圆1分钟放1碗水约500cc。

　　3、水开后放入手擀面，水再次烧开时轻轻拨开面条，防止粘在一起。

　　4、中小火烧二三分钟（根据面条厚薄决定时间）放盐鸡精调味淋上芝麻油即可。

　　1、下面条时一定要等水开了。

　　2、刚下的面条不能搅动，会糊汤。当水再次烧开时用筷子轻轻搅动就可以了，面条不会粘在一起。