排骨 1 支 (砍小块)

　　 大红辣椒 适量（切粒)

　　 青葱 适量 （切粒)

　　 玉蜀黍粉 适量

　　 姜 1 小段(切丝)

　　 水酸梅 4 粒

　　调味料:

　　 酱油、L&P 酱、胡椒粉、麻油、糖

　　1. 排骨洗净切块，用玉蜀黍粉适当沾均匀，再放上姜丝、水酸梅和调味料拌均匀，放上蒸笼用小火蒸约2小时或排骨松软。

　　 2. 取出，用青葱和红辣椒做装饰即可。