自制手工南瓜面条的做法
发布时间:2019-03-10 01:00:07

南瓜去皮、去子切片,装盘入电锅蒸(外锅半杯水)

将蒸熟的南瓜片倒入面包机中

再加入面粉及海盐,按下面包机~搅拌钮~14分钟完成,静待~松弛30分钟。

桌上洒些中筋面粉,将醒置完成的面团分6团,再用杆面棍约略整成薄长状,再用压面机杆成均匀的大薄片(每片压3回)。

换到压面条功能,面条压好,可用双手再拉开拉长一点

压面机切好后一定要洒面粉防沾黏,再分装入冷冻。

将所有辛香料及各色配料快炒后,加入800cc水煮滚。

加入南瓜面条,煮熟后加海盐及胡椒粉。

菜园里的山芹菜开始开花了,趁最后的一次飨宴~只好摘嫩叶囉!

有自家种植的山芹菜,增添一股“爱”的甜蜜滋味。