简介 今年的芒果真的很甜,怕家人吃太多皮肤会过敏,趁新鲜,来做一下芒果酱. 材料芒果果肉500g 砂糖125g 柠檬皮屑1颗 柠檬汁30g~40g做法1

　　新鲜芒果去皮去籽,果肉用果汁机打成果泥

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　　柠檬洗干净,磨出表面绿色的皮屑 (不要磨到白色部份);将柠檬榨出汁液(约35~40cc)

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　　将柠檬皮屑加入到芒果泥中混合均匀,使用小火边煮边搅拌,等到糖都溶化,将柠檬汁加入,开大火熬煮至芒果泥汤汁收干剩2/3且颜色稍变深再使用小火熬煮至浓稠,木匙括底会出现痕迹的程度即可关火,熬煮中间不停用木匙搅拌避免烧焦.

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　　趁热装至煮沸晾干的玻璃瓶中倒放直到放凉,放凉后就可以将瓶子放正,室温保存