简介 此菜为西式开胃菜，冷冻珍珠洋葱可以在欧式进口大型量贩店买得到。 材料

　　冷冻珍珠洋葱350公克，迷迭香1支，鼠尾草1支，百里香1支，红辣椒3～4支，苹果醋500㏄，糖适量

香料珍珠洋葱的做法

　　1.将材料B洗净、荫干备用。

　　2.材料A用滚水汆烫后，捞起沥干水份、待凉备用。

　　3.取一瓶罐，将作法1及作法2的材料放入罐内，加入调味料浸泡，待3～4天入味即可食用。