简介 教你经典的泰式打抛色拉的作法可以搭配不同的肉类凉拌，酸甜辣的东南亚风味一次打开夏天的胃！ 材料肉眼牛排300克(厚度3公分) 黑胡椒2汤匙 粗盐2汤匙 小番茄10个 干葱头3个 黄油45克 大蒜6瓣 百里香10克 迷迭香10克 新鲜香菜30克 新鲜薄荷叶20克 洋葱丝1/4个 黄砂糖40克 鱼露3汤匙 干辣椒面3汤匙 青柠3颗 葱末3汤匙 橄榄油适量 白芝麻装饰做法1

　　1. 烤箱预热120度，牛排表面刷橄榄油再撒上黑胡椒、盐，放入烤箱30分钟后取出。

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　　小番茄对切，干葱头切细丝，放入碗里备用。

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　　青柠洗净挤汁备用 。

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　　平底锅倒入2汤匙的油烧热后，放入黄油融化，接着放入牛排、大蒜、百里香、迷迭香大火煎至表面深棕色（期间不断舀黄油淋在肉排表面），牛排切片备用。

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　　把薄荷叶、香菜、洋葱、牛排放入2的碗里。

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　　黄砂糖加入3汤匙热水融化、放入鱼露、辣椒面及柠檬汁拌匀、倒入牛肉蔬菜碗里拌匀即成。

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　　撒上青葱、白芝麻搭配装盘即成。