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简介 一杯特浓咖啡是意式咖啡的根本,有了它就可变出Cappuccino、Mocha等饮品,用来下厨又如何?配搭
排骨原来非常可口,浓香味道一吃难忘。
材料排骨500克 姜20克 葱20克
鸡汤100毫升 绍兴酒50毫升 特浓咖啡1小杯,约30毫升 生抽2汤匙 老抽1汤匙 砂糖1汤匙 生粉1茶匙 胡椒粉1/2茶匙做法
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1
姜去皮后切片
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2
葱切段
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3
准备一个大碗,加入鸡汤、特浓咖啡、生抽、老抽、砂糖、生粉及胡椒粉
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4
中高火烧热锅,加少许油,炒香姜片及葱段
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5
加入排骨,炒至四面金黄色
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6
灒入绍兴酒
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7
加入刚才混合的鸡汤煮滚
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8
转中火煮30分钟,直至排骨软腍及酱汁浓稠,完成