简介 一杯特浓咖啡是意式咖啡的根本，有了它就可变出Cappuccino、Mocha等饮品，用来下厨又如何？配搭排骨原来非常可口，浓香味道一吃难忘。
  材料排骨500克 姜20克 葱20克 鸡汤100毫升 绍兴酒50毫升 特浓咖啡1小杯，约30毫升 生抽2汤匙 老抽1汤匙 砂糖1汤匙 生粉1茶匙 胡椒粉1/2茶匙做法1

　　姜去皮后切片

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　　葱切段

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　　准备一个大碗，加入鸡汤、特浓咖啡、生抽、老抽、砂糖、生粉及胡椒粉

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　　中高火烧热锅，加少许油，炒香姜片及葱段

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　　加入排骨，炒至四面金黄色

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　　灒入绍兴酒

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　　加入刚才混合的鸡汤煮滚

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　　转中火煮30分钟，直至排骨软腍及酱汁浓稠，完成