简介 一只只表情略微不同的可爱小熊脆饼，混合所有材料拌匀，简单以牙签勾勒形状，洒上杏仁角装饰，烘烤时阵阵咖啡香~排开来在铁网上放凉，光是看着，就有好心情呐! 材料蛋白1颗 细砂糖35g 低筋面粉25g 即溶咖啡粉1大匙(3g) 热水1大匙 无盐奶油8g 植物油9g 杏仁角、杏仁片适量做法1

　　 蛋白以手动打蛋器搅打至起泡，倒入细砂糖拌匀。

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　　 筛入低筋面粉轻轻混合，1大匙即溶咖啡粉 1大匙热水溶解后，倒入面糊拌匀。

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　　 无盐奶油 植物油微波30秒融化，加入面糊拌匀，即完成「咖啡脆饼面糊」。

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　　 烤箱预热至160度C(320度F)。将画好的小熊模板垫在不沾烤布/烘焙纸下。

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　　 以汤匙舀取适量面糊，利用牙签照小熊的样子勾勒出形状。

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　　 放上适量杏仁角、杏仁片装饰，烘烤约10分钟取出。

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　　 待完全凉透即可食用，或密封保存。

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　　 薄脆的咖啡小熊，带有烘烤过后的杏仁香气，轻巧一片，吃起来清爽没负担!