咖啡墨西哥飞碟面包的做法
发布时间:2019-03-10 13:54:49

面团材料全部放著钢盆内,搅拌均匀,打至出现薄膜即可。

表面喷水,盖上保鲜膜,入烤箱发酵1小时。

咖啡粉 热水,搅拌均匀备用。

鸡蛋打散备用。

奶油 糖粉

打至蓬松泛白

分多次慢慢的加入蛋液,搅拌均匀。

再加入过筛低粉,切拌均匀。

最后加入咖啡液拌均匀

这就是咖啡奶酥酱

装入挤花袋中备用。

发酵好的面团,取出将空气挤出,平均分成16个。

1.将面团整形一下,滚成圆形,放入烤盘内。2.表面喷水入烤箱发酵50~60分钟。

1.面团发酵完取出,烤箱预热上下170度。2.挤花袋剪个小洞,均匀的挤上咖啡奶酥酱,在面包上。(由内往外挤,成螺旋状)

再随意的洒上配料。

入烤20~22分钟,烘烤中整间厨房充满了咖啡香气,好香喔!

取出放凉

超级好吃的,咖啡墨西哥飞碟面包。

组织细密,口感松软,满嘴充满浓浓的咖啡香气。