简介 提拉米苏Tiramisù的软滑绵密口感，以及飘散卡鲁瓦咖啡酒的微醺风味，是一道老少咸宜的义大利经典甜点。 采用义大利进口，口感清爽、柔软细致的玛斯卡邦乳酪。搭配沾满浓缩咖啡、卡鲁瓦酒的手指饼乾，完全真材实料就是好吃的秘诀。 |食谱详情>http://bit.ly/1JVknET |马斯卡邦乳酪线上买>http://bit.ly/1ERv88U 材料鸡蛋4颗 马斯卡邦乳酪500g 白砂糖30克 浓缩咖啡100g 卡鲁哇咖啡酒70g 手指饼干依容器大小而定做法1

　　 先将蛋白、蛋黄分离；蛋黄加入10g 砂糖搅拌均匀

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　　 蛋黄液隔水加热，让蛋香微微飘出，温度请不要太高，免得蛋黄过熟结块

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　　 拌入马斯卡邦乳酪，搅拌至滑顺

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　　 将蛋白先加入10g砂糖，用打蛋器搅拌至起泡后，再加10g砂糖继续打至蛋白光滑稍挺硬

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　　 再将蛋白霜分2-3次加入拌好的蛋黄马斯卡邦内拌匀

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　　 浓缩咖啡泡好冷却，再与卡鲁瓦咖啡酒调和。姆指饼干沾上调好的咖啡液，沾有咖啡液朝下(沾一半湿即可)，再把乳酪馅倒入模具中。 第一层放手指饼乾，第二层放乳酪馅 (可再重复一次，共四层)，完成后冷藏24小时即可食用！