半個紫椰菜，無鹽牛油適量， 蒜蓉適量， 鹽及糖適量

　　先將調味料調勻， 放入鍋內爆香，

　　將椰菜放入炒勻， 下碟，

　　水滾后， 隔水蒸約 5分鐘， 焗 2 分鐘便可上桌食用