1 长茄子2个

　　2 鸡蛋2个

　　3 淀粉少许

　　4 自己种蒜苗叶7-8根

　　5 盐，辣椒酱

　　茄子用斜刀法切刀大约5mm左右

　　蒜苗叶切成小段

　　混合2，3，4，加入少量盐，辣椒酱

　　油大约2个tbs左右

　　将茄子裹芡后，放入锅内炸。。。

　　两面炸到金黄后，出锅。。。