简介 爱尔兰啤酒炖肉实在是一个好吃又营养的餐点 很适合全家一起享用 材料

　　牛肉块 一份,黑啤酒 一罐,马铃薯/红萝卜/西洋芹/洋葱 适量,面粉 两大匙,综合香料(迷迭香/黑胡椒/巴西利)/海盐 适量,糖 两大匙,橄榄油 适量

爱尔兰啤酒炖牛肉的做法

　　1、面粉两大匙混合一大匙的综合香料　放入一个大碗中

　　2、牛肉块退冰后, 用餐巾纸吸干上面的水分，放入香料面粉里, 让牛肉块外层均匀裹上一层面粉

　　3、少许橄榄油加入锅中,将裹好粉的牛肉块煎至3-5分熟（不要太熟）　放凉备用　（锅中的油请留着）

　　4、用煎过牛肉的油，炒香洋葱块后，加入所有蔬菜块拌炒　拌炒蔬菜的同时加入综合香料和海盐 (没有特定比例，香料的部分我洒蛮多的）

　　5、加入一整罐黑啤酒和水淹过蔬菜，大火煮滚后将煎好的牛肉块放入一起炖煮

　　6、此时加入两大匙的糖，并可用香料和海盐调整口味(黑啤酒本身是苦甜口味，不喜欢太甜口味的可以糖放少一点蔬菜的部分，主要是根茎类的都可以放)

　　7、炖煮30-40分钟即可